148. Kochabend - 25.08.2023 - Hubertus Cantieni
Lingue di suocera
***
Wassermelonen-Salat mit Feta-Käse und Minze
***
Gallina Bio Pouletbrust mariniert
Caponata Siciliana
Trockenreis
***
Heidelbeer - Joghurt – Crumble
147. Kochabend - 01.07.2023 - Grillabend Mäx Riederer + Peter Bär
***
***
146. Kochabend - 02.06.2023 - Andrea Buchli
Marinierter Mozzarella
***
Rosmarin-Hähnchen
Chizze reggiane
Klösschen nach der Art von Reggio Emilia
Grüner Sommersalat
***
Schokoladenbirnen
145. Kochabend - 05.05.2023 - Karl Kalt
Crevetten-Sesam-Bällchen
***
Spargelgratin
***
Lammfilets an Madeirajus mit rotem Pfeffer
Risotto Milanese
***
Erdbeertörtchen
144. Kochabend - 14.04.2023 - Radi Hofstetter
Morchel-Capppuccino
***
Kabeljau provençale
Meeresbohnen mit Bärlauchöl
***
Rinds-Tafelspitz
Neue Kartoffeln
Grüne Spargel
***
Rhabarber-Parfait mit marinierten Erdbeeren
143. Kochabend - 03.03.2023 - Thomas Degen
Bärlauchrisotto
***
Cullas da Vna
Fleischvögel
***
Chastognas da Chalandamarz
142. Kochabend - 03.02.2023 - Jörg Steiner
Asia Wirsingrolle
***
Klassisches Hühnerfrikassee
Polenta Muffins
Kohlrabi
***
Orangen Soufflé
141. Kochabend - 13.01.2023 - Peter Bär
Kartoffelsuppe Emmentaler Art
***
Berner Platte Rippli, Speck, Saucisson, Siedfleisch, Rinderzunge Sauerkraut, Dörrbohnen, Salzkartoffeln
***
Brönnti Crème
140. Kochabend - 02.12.2022 - Claudio Jäger
Raclette-Brötchen mit weissem Albatrüffel
***
Kürbiscreme-Suppe
***
Reh-Entrecote
Steinpilzsauce
Muskatnuss-Spätzli
Speck-Rosenkohl
***
Orangencreme
139. Kochabend - 04.11.2022 - Köbi Wilhelm
Hot & Sour Soup (Sauer-scharfe Suppe)
***
Dumplings (Chinesische Ravioli)
***
Poulet mit Bambus und Pilzen
Szechwan Stir-fry (Rind/Poulet/Vegetarisch)
Fried Rice (gebratener Reis)
***
Gebackene Bananen mit Honig
138. Kochabend - 07.10.2022 - Thomas Bär
Wraps mit Peperonata und Burrata
***
Kichererbsen-Fettuccine mit Sugo di Salsiccia
***
Gefülltes Kalbskotelett an einer Chianti-Jus
Champagner-Risotto
Buntes Ofengemüse
***
Zitronengras-Pannacotta mit Passionsfruchtsalsa
137. Kochabend - 01.07.2022 - Grillabend Mäx Riederer + Roli Möhr
***
***